Ribkarbonade Rund Kalfsossobuco wordt ook wel gestoofde

Kalfsossobuco wordt ook wel gestoofde kalfsschenkel genoemd

zachte smeerworst met een delicate smaak

5 uur sudderen

Zet het vuur wat lager en laat het ongeveer 35 minuten garen

Voor de staart van de rund zit het staartstuk

Ribkarbonade Rund Kalfsossobuco wordt ook wel gestoofdeEen ribkarbonade is een karbonade met het beentje er nog aan. Karbonade is een sappig stukje vlees en zit vol smaak. Met het bot eraan kan je lekker kluiven en ziet het er een stuk stoerder uit. Bak de ribkarbonade niet te gaar, dan verliest het zijn sappen en wordt het vlees droger. Bak het dus net gaar. Prijs per kilogram Hoe te bereiden Verhit roomboter of olie in een pan. Bak de karbonade in twee minuten aan beide kanten bruin. Bak beide kanten